Làgrima Adrianos Ramos Pinto

goutte du vin blanc. C'est un cru qui s’écoule par simple pression des baies entre elles, par gravité, un vin de goutte. Les fruits de Codega, Malvasia Fina, et Rabigato qui le composent sont choisies parmi les plus mûres et sont soumises à d’intenses macérations pelliculaires à froid. Conformément à la vieille tradition viticole Porto, cette étape est cruciale avant la fermentation. Les méthodes traditionnelles apportent au breuvage du tonus, du corps, de l'arôme et des saveurs très complexes, presque exotiques.