Whisky d'EcosseSignatory Vintage

Signatory Vintage est une maison de négoce située en Ecosse, à quelques kilomètres d’Edimbourg. Fondée en 1988 par Andrew Symington, l’entreprise a réussi à travers les années à obtenir une certaine notoriété. Elle est notamment connue pour ses embouteillages en brut de fût et sans filtrage à froid. Créatrice des whiskies The Prestonfield, l’entreprise a démarré sa production en vendant des single malts provenant de distilleries fermées ou ne produisant pas d’embouteillages officiels. C’est seulement en 2002 que Signatory Vintage devient propriétaire de sa propre distillerie.