Au centre du Mexique, El Ron Prohibido est une distillerie de rhums de mélasse vieillis selon la méthode dite « Solera ». Son nom vient du fait qu’au moment de l’invasion espagnole la tequila et le mezcal étaient les alcools les plus consommés, le rhum était donc prohibé. El Ron Prohibido en est l’héritage.
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